Tiramisu Met Limoncello
Minitea - 2009-06-01
Dit tiramisu recept is een variant met citroensap, limoncello (citroenlikeur) in plaats van amaretto en geraspte citroenschil als garnering in plaats van cacao.
Ingrediënten
- 250 g mascarponé
- 50 g bloemsuiker
- 2 eieren
- 3 eetlepels limoncello
- 3 citroenen
- koude koffie
- 20 lange vinger koekjes
Bereiding
-
Dompel de vingerkoekjes in de koffie en leg ze in een schaal.
-
Klop de mascarponé wat op.
-
Voeg al roerend de suiker, het citroensap en de limoncello toe.
-
Klop apart de eiwitten en eigelen op en voeg hen ook toe.
-
Spreid dit mengsel uit over de koekjes.
-
Laat de tiramisu minstens 4 uur opstijven in de koelkast.
- Bestrooi de tiramisu vlak voor het serveren met de geraspte citroenschil.
